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（1）紫薯苗在到达后请及时取出来散热，如果当天不栽培的话可以将薯苗根部朝下靠墙壁站立在潮湿的地面上；如果需要过几天栽培，可将薯苗根部浸没在浅浅的水里，这样可以促进薯苗根系提前绳子，提高成活率。切勿在叶面上洒水，叶面上有水会使叶子烂掉！ （2）、在晴天的下午阳光不强烈的时候栽培到大田里。不要在雨天栽培，雨天栽培地温低土壤不透气，不利于紫薯苗扎根缓苗。 （3）、如果紫薯苗经长时间运达后叶片发黄，有凋零的现象这是薯苗在保鲜箱内呼吸放热造成的，要及时取出散热，只要茎秆是绿色的就不会影响成活，缓苗后就可栽培。 。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少给人体带来的危害。紫薯除了鲜食进入菜市场或是超市之外，还可以加工成紫薯全粉，紫薯面条，紫薯粉条等等食品，紫薯中含有的花青素，利用紫薯提炼高端食用色素是该企业的重要业务之一。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，花青素对100多种疾病有和作用，被誉为继水、蛋白质脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类直接、有效、的自由基剂，其自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
一、紫薯苗播前准备 1、种薯选择与处理 应选用产量高、适应性强、抗病性好的紫红薯品种，如广紫1号、济薯18号、越南紫红薯等。每亩需种薯40~50千克。为防止种薯带病，可用51~54℃温水浸种10分钟或用40%多菌灵500倍液浸种15分钟。 2、电热保温育苗 低温条件下紫红薯发芽困难，可采用电热线保温育苗。在温室大棚内铺设好电热线，筑苗床宽1~1.2米，中间平整，两边稍高出10厘米，电热线上铺1层稻草。采用电热保温育苗，播种期可提早至1月底或2月初，每平方米苗床上排种薯25~30千克，种薯上覆盖1层稻草，随后开始通电加温，温度控制在25~30℃。
三、田间管理 1、提蔓翻蔓 提蔓是将薯蔓轻轻从地面提起，扯断不定根后不要打乱方向仍放回原处；翻蔓是将薯蔓提起翻向另一边，目的是扯断茎蔓不定根，同时通气散湿。提蔓的优点是茎叶仍保持向上方向，翻蔓则可能会将叶片正面朝下，不利于光合作用，但便于除草或培土等管理。一般在6~7月提蔓或翻蔓1~2次。 2、控蔓 紫红薯的蔓叶生长旺盛，特别是在多雨季节。为了控制茎叶生长过旺，可喷施多效唑2~3次，能有效控制茎叶生长，薯块能得到充足的养分供应，从而促进块根膨大，产量增大。紫薯苗
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